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經濟型連鎖酒店面臨高速擴張之痛衛生門事件

时间:2019-11-09 10:06:18 来源:互联网 阅读:0次

经济型连锁酒店面临高速扩张之痛 “卫生门”事件仍上演

向来以高性价比着称的经济型酒店(专题阅读),如今不得不面临高速扩张之痛

日前,青岛如家快捷酒店中山路劈柴院店爆出用擦过马桶的毛巾擦杯子无独有偶,同样在青岛,格林豪泰也被曝光使用擦过马桶的毛巾擦杯子业内人士表示,盲目求 快 的发展模式存在较多弊端经济型酒店的发展不仅需要在规模上有所建树,而且在品质上也应当有所保障

卫生门 事件的发生反映出行业盲目求 快 的发展模式存在较多弊端,同时也表明相关部门对经济型酒店的发展情况存在监管缺失 中投顾问酒店餐饮行业研究员严明航在接受采访时说

所谓经济型酒店,是以大众观光旅游者和中小商务旅行者为主要服务对象,以客房为产品或核心产品,以加盟或特许经营等经营模式为主,价格低廉、服务规范、性价比高的现代酒店业态

之所以选择经济型酒店就是因为其性价比高,但如果连基本的卫生条件都保障不了,价格再低我也不会住的 爱好旅游经常入住经济型酒店的马欢女士对表示

令人担忧的是,此次曝出 卫生门 事件的经济型酒店大多属于特许经营店 各大经济型酒店为了增加盈利抢占市场,大规模进行门店的扩张,因而采用低成本的加盟店来缓解资金压力,但是却导致加盟店管理漏洞频出,并严重损害了企业品牌价值 严明航说

在投资回报延长的情况下,连锁经济型酒店加盟店数已远远多于直营店数此前直营店与加盟店比例基本持平的如家,目前728家特许加盟店的规模已超过直营店的698家;锦江之星直营店仅占30%,其余大多为加盟店比例悬殊的当数格林豪泰,在已开业的530多家酒店中,直营店仅有40多家,其余均为加盟店

事实上,在国内大多数经济型酒店加盟店中,卫生管理不到位的情况较为普遍 原因主要是各经济型酒店市场细分不完全,产品层次不清晰,在品牌影响力有限、自身竞争力不足的情况下,盲目地通过扩张的方式获得盈利 严明航说

要想避免类似事件的发生,严明航建议,一方面可以采取公司回购盈利加盟店的方式,提高企业直营店比例,加强管理,保障企业品牌价值,但是这对企业资金实力要求较高;一方面,加强对加盟店的管理力度,实现定期监管、定期检查,实现人员培训间的有效对接,加强员工素质和能力的提升同时,还可以通过赏罚制度,督促加盟店提升门店管理水平

值得一提的是,如今经济型酒店身陷 两难 境地一方面经济型酒店为圆 千店 梦想,不得不通过连锁加盟的方式高速扩张,一方面加盟店的鱼龙混杂也在消耗着其艰难建起的品牌价值那么,究竟该如何兼顾这两者间的利益呢

要保障经济型酒店的发展不仅需要在规模上有所建树,而且在品质上也应当有所保障,但是这直接牵涉到资金实力的问题,因而加盟店成为众多品牌的选择,即便如此,盲目的扩张也难使品牌在竞争中获得突破,因而需要换个思维提升竞争力 严明航说

从国外经济型酒店的发展经验看,主要分为有限服务酒店、经济酒店、廉价酒店,这种进一步的市场细分将形成差异化竞争严明航建议,国内经济型酒店可以加以借鉴,同时建立独立的全国性预定络,加强渠道下沉力度,并加强对加盟店经营水平的监管力度,保障品牌价值

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